برای خرید زعفران با کیفیت و مرغوب ایرانی باید نکاتی را در نظر گرفت. تشخیص زعفران با کیفیت از گونه های متفرقه ، دانستن قیمت زعفران ، بسته بندی زعفران از جمله مواردی هستند که هنگام خرید باید به آن توجه کرد. با ما همراه باشید تا به بررسی نکات مهم خرید زعفران بپردازیم.
برای خرید زعفران ابتدا باید انواع زعفران را بشناسیم تا خرید خوبی داشته باشیم. به طور کلی زعفران به پنج دسته تقسیم می شود:
۱. زعفران نگین
۲. زعفران سرگل
۳. زعفرا پوشال
۴. زعفران دخترپیچ
۵. زعفران سفیدی (ریشه یا خامه)
شما میتوانبد برای مطالعه بیشتر درباره خرید زعفران به این لینک مراجعه کنید.
برای تشخیص زعفران تقلبی کافی است چند مورد را در نظر بگیرید:
شکل ظاهری
باید بگوییم که مهم‌ترین و اولین ملاک برای اصل بودن نوع زعفران، توجه به شکل ظاهری آن است. کلاله این گیاه به رنگ قرمز تیره است. در قسمت بالایی خود، حالتی شبیه به شیپور دارد و بخش پایینی آن باریک است.
فشردن کلاله
یک رشته از کلاله زعفران را بین انگشتان یا روی یک کاغذ بفشارید. اگر به راحتی پودر شد، نوع زعفران اصل است. اما اگر از نوع تقلبی زعفران باشد، از خودش روغن پس دهد. بسیاری از افراد برای سنگین‌تر کردن وزن زعفران، به آن روغن اضافه می‌کنند.
تشخیص ازفران اصل از تقلبی از جمله نکات خرید زعفران است .ارزش و قیمت بالای زعفران در بسیاری از موارد باعث شده سودجویان، برای کسب سود بیشتر از مواد جایگزینی مثل گلرنگ استفاده کنند. اگر چه که وقتی پودر زعفران را تهیه می‌کنید، به سختی میتوان در ظاهر تفاوت بین زعفران و گلرنگ را تشخیص داد، اما نشانه‌های واضحی در مورد کلاله‌های زعفران و کلاله‌های گلرنگ وجود دارد که کار را راحت می‌کند.
نخ‌های زعفران (کلاله‌ها) همه قرمز رنگ هستند (رنگ‌های دیگری مثل نارنجی یا زرد مربوط به کلاله‌ی زعفران نیست). وقتی نخ‌ها را لمس می‌کنید، نخ‌ها باید کاملاً خشک و شکننده باشند. بیشتر بخوانید.
اما قیمت زعفران ، خرید یک جنس یا کالا با مناسب ترین قیمت خواسته ی هر مشتری است. و زعفران هم از این روند مستثنی نیست. یکی از راه های خرید با قیمت مناسب زعفران خرید عمده است . مانند بسیاری از محصولات، قیمت عمده فروشی از قیمت خرده فروشی زعفران کمتر است. از آن‌جا که با نگه‌داری درست و بسته‌بندی مناسب زعفران، کیفیت آن تا یک‌سال تغییری پیدا نمی‌کند، میتوانید برای کمتر کردن قیمت زعفران و خرید آن، خرید خود را به صورت عمده انجام دهید. ادامه مطلب
زعفران را در بسته بندی های چوبی، کاغذی، شیشه، فلزی و کاغذی ارائه میدهند. هر کدام از این بسته بندی ها مزایای خاص خود را دارند . به عنوان مثال در بسته بندی شیشه ای و عایق میتوان طراوت زعفران را برای مدت طولانی حفظ کرد. اما امکان شکستن بسته بندی شیشه ای را نیز باید در نظر گرفت .در بسته‌بندی‌های خرده‌فروشی زعفران، بیشترین موادی که برای تزئین هسته اصلی بسته‌بندی استفاده می‌شود، کاغذ یا مقوا است. بسته کاغذ بیرونی شامل طراحی چاپ شده و اطلاعات محصول است که معمولا بسته‌بندی اولیه که از جنس شیشه، قلع یا ظروف پلاستیکی است را در بر می‌گیرد. شاید بتوان گفت که زیباترین بسته بندی زعفران در قسمت بیرونی بسته انجام می‌شود. همچنین از مقوا برای ساخت ظروف حمل‌ونقل استفاده می‌شود. مثل جعبه و کارتن بسته‌بندی زعفران. برای مطالعه ی بیشتر کلیک کنید.
- ۹۹/۱۲/۲۰